白癜风患者最好不要服用含有维c的食物或者药物，在黑色素的代谢过程中，络氨酸在络氨酸酶的作用下形成多巴，接着多巴进一步氧化成多巴醌，在这一反应中如果加入维生素C，则将已经形成多巴酶又还原成多巴。也即维生素C阻止了多巴醌氧化成多巴色素而中断黑色素合成，从而阻止了病变处黑色素再生。再者，服用维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，阻碍黑色素的生物合成。因此，白癜风患者应尽量避免服用维生素C。以免加重病情扩散。对患者的康复不利。
白癜风患者人体表皮底下的黑色素下降，所以在皮肤上产生大小不等的白斑，提示所有的白癜风患者尽量避免食用含维生素c的饮料保健品，如西红柿、橙子、橘子、葡萄、猕猴桃和超市或者药店卖的含维生素c高的药品或饮料。
