白癜风酵素的配方
发布于 2022-03-22 08:39:35
发布于 2022-03-22 08:39:35
步骤1
酵速桶先用凉开水冲洗沥干, 2,柚子剥去白膜掰碎 放进酵速桶里 3,加入白糖,柠檬汁 4,加入凉开水搅匀或是纯净水(个人认为凉开水要比纯净水效果好。高温消毒)
步骤2
盖紧盖子放置温暖处,但是不能暴晒了
步骤3
每天早晚排气各搅拌一次
步骤4
当桶里出现丰富的泡沫,闻见没有明显的酒味就可以出桶了
步骤5
在罐装酵素之前先把工具高温消毒
步骤6
罐好的酵素放入冰箱冷藏1-2天口感更佳 ,记得每天要排气
制作酵素
1、材料
可食用:各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果颜色不同,柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色,红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等。
不可食用:果皮、有一定程度腐败的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用来养花的话就可以杂乱一些,讲究少,如果用来清洗就可以单用水果皮,比较清爽哦。
2、材料切小块
瓜果削皮切成小块或者条状,柠檬或者橙子可以带皮切片(提前洗干净晾干),果肉可以做成可食用酵素,剩下的果皮正好做成其他用途的酵素。
3、准备容器
做酵素要用的容器一定要干净、密封性好。提前清洗干净,晾干后备用哦。
4、可食用酵素
可食用酵素有两个制作方法,一个是加冰糖(红糖或者白砂糖都行),容器底部铺糖,加水果,加糖···一层一层铺满,靠水果自身的发酵渍出酵素液。
另一种方法就是加饮用水(最好是能直接饮用的干净水),按照1份糖3份水果10份水的比例来添加,倒好水和糖后要用干燥的勺子搅拌好。
5、不可食用酵素
如果是做不可食用酵素,就没那么麻烦了。找个大桶放上果皮、菜叶子,可以倒上淘米水,也可以直接加清水,按照1份水果3份水的比例。
6、发酵时间
冬天的温度低,15度以下要发酵4-5个月,15度以上发酵3个多月,夏天25-28度要发酵2个月,温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵。
7、成熟判断
判断你做的酵素是否成功,首先看液体最后是否分层、干净,成功的酵素液体是比较澄净的,果肉发酵后只剩下下面的渣滓,可以完全过滤掉。
如果过程中有细菌侵入,可能会长毛、长斑甚至腐败,情况比较轻,可以加点白酒杀菌。如果情况比较严重,就不要食用了,等后面用做其他方面。
8、注意安全
去年就有新闻报道,有人做了一屋子酵素炸了,其实是可以避免的,发酵过程会产生很多气体,需要及时开盖敞气。
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