白癜风患者一定不要吃过多含有维生素C的食物。因为它是诱发或加重白癜风的重要因素。维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。
维生素C不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。
能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风的治疗效果。
1、现在很多人的都有摄入富含维生素的食物来提高自身免疫能力的意识，适当的吃一些含维生素c丰富的食物，还可以有效预防疾病的产生，白癜风的患者如果吃了含有维生素c丰富的食物，也可能会导致黑色素合成受到一定的阻止，对白癜风这个疾病的治疗有一定的影响，过多的摄入还会导致白癜风病情加重。
2、黑色素生成的过程中需要大量的酪氨酸，所以吃的过多的含有维生素c丰富的食物，这对白癜风只有有所影响，患者还是要多多注意。平时少吃猕猴桃等含维生素c丰富的水果，不要吃橘子或者柚子，对白癜风的治疗有一定的好处。
维生素C参与黑素细胞内黑素合成的氧化还原过程，内服是有美白的效果，但是白癜风患者的病因并不是因为黑素合成障碍，而是黑素细胞破坏。现在研究倾向于认为氧化应激是导致黑素细胞破坏的重要原因，因此作为一种良好的还原剂，维生素C还可能用于治疗白癜风。
服用维生素C即会影响肠道吸收铜离子，又能降低血液中血清铜氧化酶（铜蓝蛋白，一种含铜的蛋白质）的含量，从而影响酪氨酸酶（一种以铜离子为辅基的酶）活性，阻碍黑色素的合成。因此，白癜风患者应尽量避免服用维生素C，特别是大剂量服用。
维生素C具有抑制皮肤黑色素合成的作用，对于白癜风患者的病情恢复不利。含维生素C丰富的食物应尽量少吃，如柑橘、山楂、橙子、柠檬、弥猴桃、李子、杏、西红柿等。但是也不能完全忌口，因为大部分蔬菜水果当中都含维生素C，只要注意合理控制摄入量即可。
白癜风患者不能吃富含维生素c的食物。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。而维生素c能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素的合成。可以多吃富含酪氨酸和微量元素锌、铜的食物，如瘦肉、蛋类、动物肝脏、蛋类和新鲜蔬菜等食物。
维生素C是会阻碍我们黑色素生成的，还会加重白癜风的自身免疫反应，大量服用维C，很可能会抑制酪氨酶的活性，抑制黑素的合成，从而诱发白癜风，影响白癜风的治疗效果。因此患者尽可能不要吃维生素C含量高的食物。
