需要指出的是白癜风饮食禁忌方面我们原则性是强调不挑食，不偏食，吃有营养、容易消化的食物，少吃多餐，常规肉、蛋、禽、牛奶、水果、蔬菜、米、面都是可以食用的。部分白癜风的病人合并有慢性的胃肠炎、肝病、肾病以及其他类型的疾病，此种情况饮食上禁忌相对复杂一些，要忌生冷、不易消化、辛辣刺激的食物，都是要适当注意的。
白癜风的饮食习惯禁忌之外，还有其他的方面要适当的注意，可以减少白癜风的发生。
1、要保护局部皮肤，避免外伤，如皮肤过敏、皮肤烧伤、烫伤、冻疮等，夏季要防止日光暴晒。
2、在季节交替的时候要保证充足的睡眠，学会舒缓压力，调整情绪，保证免疫机能比较稳定，有利于病情的稳定。
白癜风初期饮食方面要注意多吃富含酪氨酸酶的食物，酪氨酸酶则需要铜、锌等微量元素的参与，才能增加活性，因此应食用富含酪氨酸和锌、铜丰富的食物，如瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类和新鲜蔬菜等维生素C会抑制酪氨酸酶的活性不利于黑色素的形成，因此应少吃维生素C的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等
白癜风患者，平时应该多吃含黑色素的食物，包括硬壳类的食物，比如花生、黑芝麻、黑豆、黑米、核桃，还有豆制品、动物的肝脏等，这些对白癜风有好处。同时应该忌烟酒，忌辛辣刺激性食物、海鲜等食物。出现白癜风之后，应该减少有害气体的摄入；也应该避免局部白斑受伤
白癜风患者饮食是有一定得禁忌，但不是全忌口。日常生活只要做到以下几点就可以了，不要什么都忌，要全面的补充营养增加身体抵抗力。1)少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等对病情有好处。2)白癜风病人血液和白斑位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
