古语：“三月三，荠菜当灵丹。”又到了挖荠菜的季节，荠菜是生活中比较常见的一种野菜，营养价值比较丰富，因其独特的口感，深受很多人的追捧，那么白癜风患者能吃荠菜吗？
答案是可以的，荠菜性味甘平，富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素、钙、磷、铁及大量粗纤维等成分，具有和脾、利水、止血、明目等功效。白癜风患者适量食用，有助于增强机体免疫功能。
荠菜的食用价值
荠菜是野菜中的珍品，白癜风患者食用可补充身体所需蛋白质、钙、钾等微量元素，荠菜中的其中的粗纤维含量也较高，食用后可增强患者大肠蠕动，促进新陈代谢，对白斑病情有好处。
此外，荠菜还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
荠菜糊古称“百岁羹”，吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。像荠菜饺子、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，柔嫩鲜香，风味独特，下面给大家介绍两道荠菜的做法：
荠菜豆腐羹
准备食材：
主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克。
调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油。
做法：
1. 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁。水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。
2. 炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。
荠菜肉丝炒年糕
材料：
荠菜、年糕、猪肉、葱、料酒、淀粉、盐
做法：
1、荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎；葱切末备用；
2、猪肉切丝加葱末、料酒和少许干淀粉拌匀；
3、锅内热油，放入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用；
4、另起锅，放少许油入锅煸炒年糕片，再加入少许清水（没过年糕）煮2分钟左右；
5、把煸炒好的肉丝放入，加盐和年糕炒匀；
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可。
荠菜食用的禁忌：
1、荠菜属于光敏性食物，对光照比较敏感的白癜风患者，是不建议过量食用的。
2、日常体质虚寒者不要吃。
3、荠菜具可宽肠通便的作用，便溏者慎食。
4、荠菜具有收缩子宫的作用，具有身孕或者哺乳期的妈妈建议少吃，严重可能导致月经不调、流产。
专家表示：任何食物都需注意过犹不及，日常饮食上合理的膳食对疾病的好转是有好处的，但也不可因此而忽视白癜风的治疗！
白癜风是由于体内产黑色素细胞分泌障碍造成，所以在饮食的选择上，要避免吃一些妨碍黑色素生成的食物，例如富含维生素c高的食物。
建议白癜风患者可以多吃一些白菜、菠菜、苋菜、芥菜、韭菜、芥蓝、豌豆苗、青椒、油菜等，这些蔬菜中的维生素含量较低;另外，建议可以多吃一些富含酪氨酸的食物，例如黑豆、黑芝麻、动物肝脏。
白癜风不能吃的蔬菜有很多，而根据白癜风的病因和和发病症状来看，白癜风不能吃的蔬菜还有白菜、油菜、蒜苔、茼蒿、香菜、苋菜、芥菜、藕、青椒、菜花、苦瓜、荠菜、香椿、韭黄、茴香、芥蓝、卷心菜、蒜薹、辣椒、豌豆苗、菊花脑、芥兰、苜蓿、牛心菜等。
白癜风患者本身属于一种色素脱失性疾病，其中可能与休息不好，睡眠不足，外伤刺激，遗传因素都有一定的关系。在吃蔬菜方面，白癜风患者没有什么需要忌口的，其中鱼肉蛋奶，均衡营养，各种蔬菜都可以吃，可以通过蔬菜中富含的丰富维生素和矿物质、纤维素，提高自身的免疫力，从而协同正规的药物治疗手段，加速白癜风的快速愈合。
古语：“三月三，荠菜当灵丹。”又到了挖荠菜的季节，荠菜是生活中比较常见的一种野菜，营养价值比较丰富，因其独特的口感，深受很多人的追捧，那么白癜风患者能吃荠菜吗？
答案是可以的，荠菜性味甘平，富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素、钙、磷、铁及大量粗纤维等成分，具有和脾、利水、止血、明目等功效。白癜风患者适量食用，有助于增强机体免疫功能。
荠菜的食用价值
荠菜是野菜中的珍品，白癜风患者食用可补充身体所需蛋白质、钙、钾等微量元素，荠菜中的其中的粗纤维含量也较高，食用后可增强患者大肠蠕动，促进新陈代谢，对白斑病情有好处。
此外，荠菜还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
荠菜糊古称“百岁羹”，吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。像荠菜饺子、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，柔嫩鲜香，风味独特，下面给大家介绍两道荠菜的做法：
荠菜豆腐羹
准备食材：
主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克。
调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油。
做法：
1. 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁。水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。
2. 炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。
荠菜肉丝炒年糕
材料：
荠菜、年糕、猪肉、葱、料酒、淀粉、盐
做法：
1、荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎；葱切末备用；
2、猪肉切丝加葱末、料酒和少许干淀粉拌匀；
3、锅内热油，放入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用；
4、另起锅，放少许油入锅煸炒年糕片，再加入少许清水（没过年糕）煮2分钟左右；
5、把煸炒好的肉丝放入，加盐和年糕炒匀；
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可。
荠菜食用的禁忌：
1、荠菜属于光敏性食物，对光照比较敏感的白癜风患者，是不建议过量食用的。
2、日常体质虚寒者不要吃。
3、荠菜具可宽肠通便的作用，便溏者慎食。
4、荠菜具有收缩子宫的作用，具有身孕或者哺乳期的妈妈建议少吃，严重可能导致月经不调、流产。
专家表示：任何食物都需注意过犹不及，日常饮食上合理的膳食对疾病的好转是有好处的，但也不可因此而忽视白癜风的治疗！
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是宋代爱国诗人辛弃疾咏荠菜的名句，道出了荠菜这一野生之蔬，是先春而萌，返青的报春菜。荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。荠菜，在光秃秃的初春它才是菜。等春天慢慢热闹起来，四野遍绿，荠菜开花时，它就是野草而不是野菜了。
荠菜历来是人们喜爱的野菜，其营养价值比较丰富，因其独特的口感，深受很多人的追捧，那么白癜风患者能吃荠菜吗?
答案是可以的，荠菜性味甘平，富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素、钙、磷、铁及大量粗纤维等成分，具有和脾、利水、止血、明目等功效。白癜风患者适量食用，有助于增强机体免疫功能。
荠菜的食用价值
《本草纲目》中提到荠菜是“护生草”，为历代野菜中的上品。白癜风患者食用可补充身体所需蛋白质、钙、钾等微量元素，荠菜中的其中的粗纤维含量也较高，食用后可增强患者大肠蠕动，促进新陈代谢，对白斑病情有好处。
此外，荠菜还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。临床上经常被用来治疗血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等症状。荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，还能抗病毒、预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有一定益处。
荠菜糊古称“百岁羹”，吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。像荠菜饺子、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，柔嫩鲜香，风味独特，下面给大家介绍两道荠菜的做法：
荠菜豆腐羹
准备食材：
主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克。
调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油。
做法：
1. 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁。水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。
2. 炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。
荠菜肉丝炒年糕
材料：
荠菜、年糕、猪肉、葱、料酒、淀粉、盐
做法：
1、荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎;葱切末备用;
2、猪肉切丝加葱末、料酒和少许干淀粉拌匀;
3、锅内热油，放入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用;
4、另起锅，放少许油入锅煸炒年糕片，再加入少许清水(没过年糕)煮2分钟左右;
5、把煸炒好的肉丝放入，加盐和年糕炒匀;
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可。
荠菜食用的禁忌：
1、荠菜属于光敏性食物，对光照比较敏感的白癜风患者，是不建议过量食用的。
2、日常体质虚寒者不要吃。
3、荠菜具可宽肠通便的作用，便溏者慎食。
4、荠菜具有收缩子宫的作用，具有身孕或者哺乳期的妈妈建议少吃，严重可能导致月经不调、流产。
小贴士：任何食物都需注意过犹不及，日常饮食上合理的膳食对疾病的好转是有好处的，但也不可因此而忽视白癜风的治疗!
不能吃。白癜风属于一种顽固、敏感皮肤疾病对于白癜风患者来说在饮食上不能吃的蔬菜有很多普通的菠菜就是患者不能吃的蔬菜菠菜富含丰富维生素、草酸等其中草酸能和人体血液中化学物质发生作用维生素会破坏黑色素的合成因此白癜风患者吃了菠菜会阻碍治疗、加重病情、扩大症状。
富含维生素C丰富的蔬菜也是白癜风患者少吃或不吃的这些蔬菜主要包括的就是青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、白菜、油菜、香菜等含有较丰富的维生素C的蔬菜吃了之后对白癜风患者皮肤色素是具有脱失作用的妨碍黑色素的代谢过程中体内黑色素的生成中断的话自然是会加重白癜风患者的病情。
另外就是白癜风不能吃的蔬菜真的是很多的患者在生活之中应该注意多多了解这些不能吃的蔬菜都有什么还有就是苋菜、芥菜、藕、菜花、苦瓜、荠菜以及香椿、韭黄、茴香、芥蓝、卷心菜等均是不能吃的既然这些蔬菜吃了之后不利于患者身体的康复和痊愈还会加重患者的病情这就需要患者应该注意不要吃这些蔬菜。
白癜风不能吃的蔬菜真的是很多的，这就需要患者在日常生活之中应该尽量不要吃这些蔬菜，应该多吃的蔬菜就是富含络氨酸和矿物质的蔬菜，另外患者在日常饮食上应该注意做到的就是均衡营养、均衡饮食为好。
