你好。患者。
白癜风患者除了积极的配合医师进行治疗外，如能科学的调整饮食，注意生活起居，将有助于提高治疗效果。忌嘴是个重要环节。我们曾说过白癜风患者服用Vc是无益而有害的，因此对富含Vc的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常生活经验也表明，过酸、过辣的食物，以及鸡肉、羊肉、虾、蟹等所谓“热性食物”或“发物”也可能影响病情与治疗效果，不利于疾病的康复，应加以注意。
希望我的回答对您有所帮助：白癜风患者日常饮食注意以下几点即可：
1）少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等也要少吃，可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及动物肝脏等对病情有好处，另外建议患者及时到正规的白癜风专科医院检测治疗，以免延误病情，你也可以提供一下详细病情，以便我们针对性指导，祝早日康复！
2）白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
3）平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。同时，应忌食辣椒，酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓，杨梅等尽量少食或不吃。
您好，患者平时可以多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、奶、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。尽量少吃辛辣刺激性和富含维C的食物。
患者不能喝酒，抽烟，熬夜，辣椒，碳酸饮料，酸奶，酸性食物，虾，螃蟹。富含维生素C的食物主要是水果（西瓜香蕉可以适量的吃，其它的都应尽量少吃），蔬菜中不要吃西红柿，白萝卜，香菜等等忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。含有维生素C的食物最好就别吃了，辛辣，过酸的食物也需要注意少吃，碳酸饮料不要喝。
白癜风可能是由于免疫功能障碍，致使黑素细胞被破坏而引起的。此病常好发于面部、额部、胸部、颈部、腋下、手背、鼻、耳、乳头、脐、膝、肛门、外阴等处。皮肤表现为无色素的白斑，形状有各种各样，大小不等，多数是对称分布。日晒后这种白斑容易出现潮红。此病可发生于任何年龄和性别，以女性略多，20岁之前发病较多。
在饮食上，白癜风患者要少吃富含维生素C的食物，这是因为铜离子含量降低，酶活性就降低，黑素的生成就减少或不能生成，皮肤的颜色就变浅或变白(白癜风属此类疾病)。反之，若体内铜离子含量增高，酶的活性就升高，黑素的生成亦增加，皮肤的颜色变深或发黑。维生素C能降低血清铜或血清酮氧化酶，过食维生素C，也就降低了酪氨酸酶的活性，不利于黑素的生成。黑素代谢实验证明，加入维生素C可以中断黑素的生成。所以体内维生素C含量的增高，也就不利于白癜风患者恢复。因此，患者应尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜与水果，如青椒、番茄、柑橘、柚子、柠檬、西瓜等；而尽可能多食一些含铜元素丰富的食物，如田螺、河蚌、毛蚶等。
另外，黑豆中除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，尚含有黑素原及烟酸。经常内服黑豆能促使黑素原转变为黑素，对消除白癜风有一定疗效，可以每日适量(50～90克)熟食。黑芝麻的主要成分为脂肪油，尚有蛋白质、卵磷脂、黑素、脂麻油酸等。黑芝麻有再生黑素的功能，将黑芝麻炒熟与盐同研碎成为芝麻盐，蘸馒头、面包或拌粥食用，亦有益于治疗白癜风。
无花果的花含有糖、枸橼酸、苹果酸、醋酸及酶等，叶含补骨脂、β-谷甾醇等。常食用无花果能增强皮肤表层黑素细胞的密度和黑素细胞内酪氨酸酶的活性，对治疗白癜风有效，可以常吃。一般每次吃无花果实2～3个，每日3次。
下列饮食良方可消白癜风：
方一
配料：白鸽1只。
制作与用法：白鸽去毛及内脏，洗净切块如小指大，随意加调料炒熟，随量佐餐食。
功效：滋肾益气，去风解毒，治疗白癜风。
方二
配料：猪肝300克，炒沙苑蒺藜60克。
制作与用法：沙苑蒺藜研末；猪肝煮熟后切片，蘸药末吃。
功效：治疗白癜风。
白癜风患者日常适当吃些黑芝麻、黑米、黑荞麦、黑木耳、乌鸡等富含黑色素的食物，对促进黑色素合成有一定的效果。
此外，豆制品营养丰富，有助于体内各种代谢活动的正常运行。比如豆制品的原料之一大豆含有丰富的优质蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸、磷脂、碳水化合物、膳食纤维等营养成分以及磷、铁、钙、锌等微量元素，这些都是机体新陈代谢必须的，多食有利于黑色素的正常合成，对白癜风的恢复具有积极的促进作用。
有利于白癜风患者的食疗菜谱有哪些
有利于白癜风患者的食疗菜谱有：
一、芹菜炒肉丝，做法：芹菜50克，瘦猪50克。将芹菜去叶、根，洗净后切成寸段，将猪肉切成丝、锅内放油适量，烧热后放入肉丝煸炒片刻，八成熟放入葱、姜、酱油、醋，快速翻炒。具有养阴凉血的功效，特别适用于白癜风之气血不和。有此症状的白癜风患者可尝试做一下。
二、清炖海带，做法：海带50克，排骨250克，将排骨洗净剁成块，海带切成款条。将排骨放入开水锅中汆一下，捞出沥干;烧热锅，加底油，放入葱花、姜丝爆锅，兑适量汤汁，加入八角茴香、花椒、料酒、精盐，排骨放入锅中，待排骨六成熟时，放入海带，用温火炖烂，加入味精出锅。
三、肉片冬瓜汤。做法：取冬瓜250克，瘦猪肉50克。将冬瓜去皮，洗净后切成小薄片，瘦猪肉也切成片，用淀粉、酱油、麻油拌匀。取清汤或肉汤烧开，把冬瓜片放入锅中煮熟，见冬瓜快熟时投入食盐，再倒入办好的肉片，煮至熟时起锅，放入葱花，淋上麻油即可。
白癜风患者在饮食上宜多吃一些富含酪氨酸和微量元素较多的食物，如瘦肉、蛋、各种动物内脏、牛奶、豆制品及丝瓜、茄子、胡萝卜等新鲜蔬菜。另外还要尽可能多吃些含铜元素丰富的食物，如乌贼鱼、蛤、蚌、鱿鱼、豌豆及蚕豆等；少吃或不吃含维生素C多的食物，如柑桔、草莓及西红柿等，因维生素C对皮肤有脱色素作用。
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。同时，应忌食辣椒，酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓，杨梅等尽量少食或不吃。
