维生素C不但能够抑制肠粘膜对铜离子的吸收，而且还能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了络氨酸酶活性，使黑色素合成减少维生素C能促进抗体的产生，一直过度增值的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增值，影响白癜风的治疗效果。
维生素C是会阻碍我们黑色素生成的，还会加重白癜风的自身免疫反应，大量服用维C，很可能会抑制酪氨酶的活性，抑制黑素的合成，从而诱发白癜风，影响白癜风的治疗效果。因此患者尽可能不要吃维生素C含量高的食物。
白癫风患者应该少服用维生素C。
白癜风的发生，是因为受遗传、免疫、精神等因素的影响，引起局部皮肤和毛囊内黑色素合成出现障碍。而维生素C能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。
白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。建议服用：钙铁锌片，多种营养素片，螺旋藻，蜂胶，胡萝卜素。食物中应该多吃胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类。
此外，保持愉快的心情由于精神刺激可以引发白癜风，因此，患者在接受治疗时，要避免受到任何刺激。适当晒太阳，能使黑色素细胞转移到皮层中，使肤色加深，从而有利于白癜风的治疗。
