维生素C是一种还原剂，会降低血清铜和血清铜氧化酶的水平，同时对于酪氨酸酶的活性也会有所阻碍，而血清铜和血清铜氧化酶、酪氨酸酶的活性都是黑色素合成中不可缺少的东西，对黑色素合成都有着促进作用，而维生素C会对这两种物质有阻碍作用，进而对白癜风的治疗没有好处，因此患者应该少吃或者不吃富含维生素C的食物及维生素C补品。
1.多食：动物肝、肾、鲜蛋类、鲜豆腐、豆类、瘦肉、新鲜蔬菜、甘蔗、生葵花子、黑芝麻、核桃。
2.多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、黑木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、黑豆、等豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、螺、蛤等贝壳类食物。
指导意见：维生素C又名抗坏血酸、维生素丙、丙种维生素等，为白色或者淡乳白色捷径粉末，胃酸，易溶于水，微溶于乙醇。水溶液呈酸性，遇到空气、碱或者高温被迅速破坏，各种植物均含有大量的胃酸、维生素C。维生素C是临床常用的药物，主要是用来补充微生物C的缺乏，防治感冒、作为抗氧化剂以及配合其他治疗应用于多种疾病，较广泛应用于治疗与保健。维生素C应用越来越广泛，用量越来越大，结果个别患者发生白癜风。
因为维生素c不但能阻碍黑色素的合成，还能抑制铜离子的吸收，能够降低酪氨酸酶的活性，使黑色素减少所以长期食用富含维生素c的食物会引发白癜风疾病的，还会影响白癜风病 情加重，因此日常生活中最好不要食用富含维生素c的食物。
