白癜风不能吃这些蔬菜：
韭菜、香菜、菠菜，富含维C的蔬菜比如：西红柿、胡萝卜汁、白薯等等。土豆、胡萝卜、玉米等蔬菜中含有维C，但是含有对白癜风更有益的很多微量元素，可以适量吃。茴香、藕等等作为中药的蔬菜也要少吃。其他的，可以吃，但是也要适量。
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白癜疯患者在饮食方面平时注意避免维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜疯的治疗效果，比如烟、酒、辣椒。
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪、瘦肉）、动物肝脏、蛋、奶、菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物对于白癜疯疾病的治疗都是有一定的辅助帮助。但是食物只是辅助治疗作用，白癜疯最大的特点就是容易发展，建议患者要及早治疗，以免延误了病情，错过最佳的治疗时间。
富含维生素C丰富的蔬菜也是白癜风患者少吃或不吃的，这些蔬菜主要包括的就是青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、白菜、油菜、香菜等，含有较丰富的维生素C的蔬菜，吃了之后对白癜风患者皮肤色素是具有脱失作用的，妨碍黑色素的代谢过程中，体内黑色素的生成中断的话，自然是会加重白癜风患者的病情。
另外就是白癜风不能吃的蔬菜真的是很多的，患者在生活之中应该注意多多了解这些不能吃的蔬菜都有什么，还有就是苋菜、芥菜、藕、菜花、苦瓜、荠菜，以及香椿、韭黄、茴香、芥蓝、卷心菜等均是不能吃的，既然这些蔬菜吃了之后不利于患者身体的康复，还会加重患者的病情，这就需要患者应该注意不要吃这些蔬菜。
可以吃富含微量元素的菜，包括菜豆、花生、黑芝麻、核桃。
微量元素的缺失是诱发脚部白癜风的常见原因，所以在日常生活中，白癜风患者要多吃一些富含微量元素的食物。
微量元素摄入合理，可以加快体内黑色素的合成，有利于白癜风治疗。常见的富含微量元素的食物有菜豆、花生、黑芝麻、核桃等。
白癜风患者也可以多吃深色素的蔬菜，例如茄子、青椒、甘蓝、苦瓜、黄瓜、香菇、豆角。
扩展资料：
白癜风患者的饮食禁忌：
1、忌小零食
小零食是诱发儿童白癜风的因素之一，儿童白癜风患者经常食用小零食，不仅影响儿童白癜风患者的健康成长，还会加重白癜风的病情。
因为小零食一般都含有添加剂、色素剂、防腐剂、甜味剂等，儿童经常食用，严重影响儿童的身体健康，特别是儿童白癜风患者。
2、少吃甜食
甜食吃多了会伤害儿童脚部白癜风患者的脾胃，导致孩子免疫力下降。中医认为久用甘甜之品会导致胃热积滞、食欲下降、甚至厌食、偏食。
儿童脚部白癜风患者长期偏食导致营养素摄入不足，使免疫力下降，影响儿童脚部白癜风患者身体正常发育，进而导致儿童白癜风患者病情加重，引发许多疾病的发生。
参考资料来源：人民网——白癜风患者别吃错食物 这3种要忌吃
在日常白癜风饮食中要少复吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子、橙制子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等。平时多百吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，牛肉，兔肉，猪瘦肉，动物肝脏，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，牛奶，度酸奶，新鲜蔬菜等。
