一，铜离子。铜是人体必需的微量元素之一，是一种特殊特的催化剂，参与多种酶的合成，酪氨酸酶就是一种含铜酶。人体内铜离子摄入不足，很容易便可降低酪氨酸酶的活性，影响黑色素的合成。因此，白癜风患者日常应多吃一些含铜的食物，如绿色蔬菜、豆类、黑芝麻、甲壳类及动物肝脏等。
二，锌离子。人体缺锌会导致含锌酶活性降低，从而影响人体内色素合成过程的正常用进行，也可诱发白癜风的发病。因此，白癜风患者日常应适当的吃一些含锌的食物，例如牡蛎、蛋黄、动物肝脏、核桃仁、花生仁、杏仁、黑木耳、桂圆等。
三，铁元素。人体一般不易缺铁，但长期贫血或患有长期慢性病的病人身上，可能会影响人体对铁的吸收，导致身体缺乏铁元素。白癜风专家指出，铁元素对人体皮肤毛发均有不同程度的影响。白癜风饮食中，含铁丰富的食物有动物肝脏、肉类、蛋类、油菜、黑木耳、桂圆、白菜等。
白癜风是临床上常见的一种色素脱失性的疾病，与微量元素缺乏有关。在临床上会给患者做微量元素的检查，经常发现有缺铜、缺锌、缺铁、缺钙的患者，但是以缺铜为多见，有相关的研究表明缺铜可以导致白癜风发生。所以很多患者就用铜碗、铜筷子，有时候在网上购，认为可以起到补铜的效果。实际上吸收很少，但是可以在日常的生活当中通过食疗补充一些微量元素。如果检查确实缺铜或者缺锌，可以针对性的治疗。像省中医院，也有针对缺铜研制的一种中成药，可能治疗会有相对性。
