您好： 白癜风患者应少食富含维生素C的蔬菜。白癜风是最常见的色素减退性皮肤病。其发病机制是由于人体皮肤和毛囊的黑素细胞内酪氨酸酶的活性减退或消失，导致黑素体生成进行性减少或消失，而引起的局限性或泛发型脱色素病变。酪氨酸酶是黑素生成途径中的主要限速酶，体现在酪氨酸酶生成多巴和多巴醌的过程均需酪氨酸酶的参与。维生素c能使已形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断了黑素的生物合成。维生素c既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性。可以推测，维生素c可使部分病人，特别是血清铜氧化酶活性偏低的人诱发白癜风。因此，患者对富含维生素c的蔬菜，如辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻等，水果如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等应尽量不吃活少吃。
你好！
在黑素颗粒的生成与黑素化过程中，酪氨酸—酪氨酸酶反应收到干扰，就会妨碍黑色素代谢。维生素C，就会阻止多巴醌进一步氧化为多巴色素，并使已合成的多巴醌被还原为多巴，以致黑色素不能合成，而维生素C本身则先后氧化为脱氧维生素C和二氧化异构葡萄糖酸。
您好： 维生素C又名抗坏血酸，为白色或淡乳白色结晶粉末，叶酸，易容于水，微溶于乙醇，各种植物均含大量的维生素C。临床上常用于一些疾病的治疗，亦常用于保健和美容。在临床实践中，大量的病例证明过量的应用 维生素C也是诱发白癜风的原因之一。这可能是因为维生素C能使合成黑素色的物质多醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑素的生物合成过程。维生素C还能抑制肠粘膜对铜离子的吸收，降低血清铜氧化酶的活性，影响酪氨酸酶活性，导致黑色素减少；同时维生素C能促进抗体的产生，抑制过度增加的细胞等，可加重维生素C的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储存中无黑素功能的黑色素细胞分化、增值，影响白癜风的治疗效果。基于上述的缘由，白癜风患者或白癜风易感者应避免长期或大量应用维生素C，同时也应少食用含维生素C丰富的食品，以免诱发或加重白癜风病情 详细咨询:http://www.kjbdf.com
