白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
铜元素在人体主要参与多种酶的合成作用，与白癜风发病密切相关的一种酶就是铜元素参与合成的酪氨酸酶。锌是人体必需的微量元素之一，在黑色素的代谢过程中主要参与某些递质氧化酶的合成，且黑色素中本身的锌含量也是很高的，一旦锌元素缺乏，就会严重影响黑色素的正常合成代谢而加重白癜风。建议吃一些微量元素比较丰富的食物。
可以在医生的建议下适度补铜，但是要适量，不可自己盲目乱补。在治疗的同时也要养成良好的生活习惯，饮食一定要合理，避免辛辣刺激性食品，以及维生素C含量过高的食品和发物等，可以多吃酪氨酸及矿物质丰富的食品，多食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。尽量忌食或少食鱼虾、蟹等海鲜品和牛羊肉、辣椒、酒类等食物，多参加体育锻炼增强自身免疫能力，避免外伤、暴晒、精神压力过大带来的伤害，注意劳逸结合，保持心情愉悦，祝早日康复！
白癜风是一种常见多发的色素性皮肤病。该病以局部或泛发性色素脱失形成白斑为特征,是一种获得性局限性或泛发性皮肤色素脱失症,是一影响美容的常见皮肤病,易诊断,治疗难。微量元素是参与机体新陈代谢中间环节的活性物质,如铜、锌、硒、碘等,它们直接参与黑色素细胞的合成,还有保护黑色素细胞免受重金属毒物损伤的作用。研究证明,微量元素缺乏和比例失调都可导致黑色素细胞合成障碍。
锌在黑色素的代谢过程中主要参与某些递质氧化酶的合成，是人体必需的微量元素之一。且黑色素中本身的锌含量也是很高的，一旦锌元素缺乏，就会严重影响黑色素的正常合成代谢而加重白癜风的病情，所以白癜风患者日常应多摄入一些锌含量丰富的食物。
铜元素在人体主要参与多种酶的合成作用。一旦铜元素缺乏，与白癜风发病密切相关的一种酶就是铜元素参与合成的酪氨酸酶就会活性异常，影响黑色素细胞的合成，这对于白癜风的恢复是十分不利的。所以白癜风患者日常饮食中多食用一些铜含量丰富的食物，这对于病情的恢复有很好的帮助。
适当补充硒元素可以有效提高机体的免疫力，而白癜风是一种机体免疫系统异常性病情。硒元素在机体中有两个主要作用，一是参与维生素的调节和吸收以维持正常代谢功能，二是增加机体抵抗力，并帮助机体恢复正常代谢。
从以下几点注意体内微量元素的摄补，提倡使用铜质餐具。
1、多食新鲜，清淡的叶绿素，多食猪肝，瘦肉，牛肉，黑色食物如黑芝麻，黑豆等。
2、少食刺激性食品，如酒，辣椒，生蒜等。
3、少食羊肉，肥肉，海产品。
4、少食富含维生素C的食品如西红柿，山楂，杨梅等碳酸类饮料。
