百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分。可以说百合百合也是一种食物，白癜风患者在饮食上并没有太多的必须的忌讳，因此是可以食用的。
白癜风患者饮食要注意以下几点：
1：尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。
2、吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。
3、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、新鲜蔬菜（萝卜、茄子、海带等）、豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
红枣少吃，红豆可以多吃点，在大枣中，因为是含有了一些丰富的维生素C，自己要是吃的很多的话，是会严重的影响了自己的体内黑色素合成的，所以，白癜风患者虽然可以吃大枣，但是保持适量是很重要的。此外，红豆不仅是美味可口的食品，对于一些白癜风患者的疾病治疗也有很好的帮助。中医认为，红豆味甘、性平、无毒，有化湿补脾之功效，脾胃虚弱的白癜风患者使用有很好的功效。白癜风患者适当的多食一些，对于白癜风患者身上白斑的治疗有一定的帮助。
中医认为，红豆味甘、性平、无毒，有化湿补脾之功效，脾胃虚弱的白癜风患者使用有很好的功效。红豆在食疗中常被用来预防高血压、动脉粥样硬化以及消暑、解热毒等一些疾病。白癜风患者适当的多食一些，对于白癜风患者身上白斑的治疗有一定的帮助。红豆中蛋白质、碳水化合物含量丰富，宜与谷类食品混合烹饪，煮成豆饭或者豆粥食用，也可以制作成豆沙或作糕点原料，口味粘糯。红豆不仅是美味可口的食品，对于一些白癜风患者的疾病治疗也有很好的帮助。
