白癜风的发病原因比较复杂，包括自身免疫学说、黑色素细胞自身破坏学说、神经化学因子学说、遗传因素、微量元素变化及精神因素、微循环障碍、饮食、情绪、烟酒、药物刺激、机械性刺激、手术、外伤、等等多种诱因的作用所致。
当然是 有的，北京国丹白癜风院专家表示：得了白癜风，之所以不能吃含有维生素C的食物，是因为大量吃维生素C仅仅对黑素细胞内的酪氨酸酶有迟滞作用，而当酪氨酸酶有迟滞作用的时候，则会黑细胞产生黑色素就无法正常，从而会对白癜风的治疗存在不利的影响。
另外一方面白癜风不能吃为维生素的原因，维生素C具有美白作用，在临床上用做美白和辅助治疗黄褐斑等色素沉着性皮肤病。就是因为这个原因，白癜风如果食用大量的维生素C的食物，会导致白癜风患者皮肤更呗，从而对病情不利。
维生素C具有抑制皮肤黑色素合成的作用，对于白癜风患者的病情恢复不利。含维生素C丰富的食物应尽量少吃，如柑橘、山楂、橙子、柠檬、弥猴桃、李子、杏、西红柿等。但是也不能完全忌口，因为大部分蔬菜水果当中都含维生素C，只要注意合理控制摄入量即可。
服用维生素C即会影响肠道吸收铜离子，又能降低血液中血清铜氧化酶（铜蓝蛋白，一种含铜的蛋白质）的含量，从而影响酪氨酸酶（一种以铜离子为辅基的酶）活性，阻碍黑色素的合成。因此，白癜风患者应尽量避免服用维生素C，特别是大剂量服用。
