常吃玉米的好处!
鲜玉米中所含的大量天然维生素e,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。
鲜玉米中的维生素a,对防治中老年常见的干眼症气管炎,皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少),它是人体必需的营养成分。研究发现,多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。鲜玉米中的纤维素既多又长,其量为精米、精面的6、8倍。纤维素能使大便通畅,所以常吃玉米可防止便秘和痔疮,还能减少胃肠病的发生,同时,对预防直肠癌、动脉硬化,降低胆固醇也有益处。
有些鲜玉米有点老,吃时需要用力嚼碎,这样又可使牙齿得到锻炼,并促进唾液分泌和齿龈坚固。
最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症
在这项持续一年的研究中,专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5—10倍。
同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生......
好处多多~~玉米的卡路里不高~~应该不容易胖的
蛋白质
黑玉米的蛋白质含量丰富,约占质量比重的13-15%,所含氨基酸种类比较齐全,其中必须氨基酸含量占比接近40%,这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高,同时精氨酸含量也较高,当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。
脂肪
黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%,虽然该比例不太高,但比同类的黄玉米还是高出近20%,更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高,些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用,如降低血液中过量的胆固醇,增强细胞膜通透性,阻止心肌组织和动脉硬化等功能,同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。
矿物质
黑玉米的矿物质含量丰富,尤其是镁元素含量非常高,铁和锌含量也比较突出。另外,黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米,铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%,锌和钙均高出约35%,锰也要高出接近6.0%。当然,黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素,有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。
黑玉米,是玉米的一种特殊类型。在市面上我们常常能看到由黑玉米加工成的产品,如黑玉米面、黑玉米醋等。那么到底黑玉米的功效与作用是什么呢?跟着小编,一起来了解一下吧!
黑玉米的功效与作用
黑玉米的功效
黑玉米"通身是宝",它的秆、叶、根等均含有大量的营养成分且综合利用程度也很高。黑玉米须含有人体所需的多种营养元素,具有止血、利尿、降脂、平肝、降压等多种药用功能,既是普通家庭的必备良药,也是高级宾馆、饭店餐桌上招待嘉宾的一道美味噢!
黑玉米的作用
1.黑甜玉米营养价值大。它含有的蛋白质能与动物性蛋白质相媲美,所以,这可是素食主义者的理想食物噢!
2.黑玉米中含有的钾元素远远高于其他谷物,而且钾是可以调节体液平衡,抗疲劳,具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能。
3.黑玉米中的含铁量也很高,是理想的补血绿色食品噢!它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成,从而辅助缺铁性贫血的治疗。
4.黑玉米中维生素C的含量也很高,它可以辅助人体对铁元素的吸收噢!还能对人体多糖、蛋白质的重组产生一定的影响。
以上就是关于黑玉米的功效与作用的全部介绍啦!黑玉米作为一种绿色食品,它本身又含有许多人体所需的微量元素,所以对我们的身体是很好的噢!
黑玉米是可以帮助我们提高身体免疫力的,主要是因为黑玉米中的氨基酸有特别高的含量存在,而且实际上要比普通的玉米更有营养的,而且黑玉米中的蛋白质在进入到人体中之后,就可以起到提高人体的功效,这样可以促进我们人体对蛋白质的吸收以及利用,这样就可以起到提高身体免疫力的功效产生。