白癜风患者不可以吃维生素C的食物和水果。维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶的含量降低，影响酪氨酸酶的活性，从而干扰皮肤黑色素的合成，故不可多服维生素C及含维生素C丰富的食物。
治疗白癜风的药物很多种，在没有查明病因，查明病型之前，盲目用药很可能引起药不对症，引起白斑扩散的现象，很多患者没有在医生的指导下用药，引起不良反应，加重了病情，增加了治疗难度。
白癜风患者，是不是就不能吃富含维生素C的食物了？
维生素c对正常人来说不可缺少，但是白癜风患者一定要忌吃包含维生素c在内的食物。
因为维生素c能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，使黑色素的生成被中断，干扰皮肤黑色素的合成。含维生素c多的食物有：猕猴桃、橘子、香菜、山楂、韭菜等。
白癜风患者在日常生活中要多加注意，养成正确的生活习惯，以良好的心态配到正规的医疗机构治疗白癜风对病情的康复很重要。
白癜风患者忌食鱼腥海鲜等食物。忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。忌食含维生素C多的食物。
因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。忌食过酸。
对于西瓜这样富含维生素c的水果，建议少吃，毕竟不利于病情的好转，不要吃辛辣刺激性食物，不要喝酒，不要吃海鲜，可以多吃花生，核桃，黑芝麻，动物内脏，豆类食品等。
多吃产热矿物质：钙、铁。白驳风患者补充富含钙和铁的食物也可提高机体的御寒能力。怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响白癜风患者的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。
因此，冬季白癜风患者不妨多吃奶制品、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。许多女性白癜风患者特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。
怕冷的女性白癜风患者可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物肝脏等。另外，白癜风患者的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。因此，白癜风患者冬季应适当多吃点紫菜等含碘丰富的食物。
譬如，胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，白癜风患者经常食用这些食物，能够增强身体免疫力，抵抗寒冷。
得了白癜风，之所以不能吃含有维生素C的食物，是因为大量吃维生素C仅仅对黑素细胞内的酪氨酸酶有迟滞作用，而当酪氨酸酶有迟滞作用的时候，则会黑细胞产生黑色素就无法正常，从而会对白癜风的治疗存在不利的影响。
另外一方面白癜风不能吃为维生素的原因，维生素C具有美白作用，在临床上用做美白和辅助治疗黄褐斑等色素沉着性皮肤病。就是因为这个原因，白癜风如果食用大量的维生素C的食物，会导致白癜风患者皮肤更白，从而对病情不利。
维生素c是美白的，所以不要吃含有维生素c高的食物，
1.多食：动物肝、肾、鲜蛋类、鲜豆腐、豆类、瘦肉、新鲜蔬菜、甘蔗、生葵花子、黑芝麻、核桃。
2.多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、黑木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、黑豆、等豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、螺、蛤等贝壳类食物。
因为维生素c不但能阻碍黑色素的合成，还能抑制铜离子的吸收，能够降低酪氨酸酶的活性，使黑色素减少所以长期食用富含维生素c的食物会引发白癜风疾病的，还会影响白癜风病 情加重，因此日常生活中最好不要食用富含维生素c的食物。
维生素C有美白作用，在化妆品行业和皮肤病临床上，用做美白和辅助治疗黄褐斑等色素沉着性皮肤病。可能是基于这个原因，许多患者和部分皮肤科医生认为，维生素C既然能美白，就可能会使白癜风更白，所以有白癜风不能服用维生素C的说法。其实，这是对白癜风认识不够深入所致。
导致白癜风的直接原因是白斑部位黑素细胞的消失，与维生素C完全没有关系。维生素C仅仅对黑素细胞内的酪氨酸酶有迟滞作用，只对过度的色素沉着有所改善。实际上这个作用也非常有限，因此它的美白效果并不好。对于寻常型白癜风，黑素细胞消失是T淋巴细胞的自身免疫反应所致。
近年来的研究表明，黑素细胞消失还可能和皮肤内氧自由基过量堆积有关。有意思的是，维生素C正是体内主要的抗氧自由基物质，所以几年前就有国外皮肤科医生采用大剂量维生素C辅助治疗白癜风，并取得了一定效果，至少没有白癜风患者因为服用维生素C而病情加重的。因此，白癜风患者完全没有必要禁食水果和富含维生素C的新鲜蔬菜。
白癜风疾病患者生活中应该寻觅这些方法，但是白癜风疾病患者也要注意了解禁忌事项，争取疾病不恶化。白癜风疾病患者疾病生活中是要注意的，争取早期的治愈。
