白癜风是一种慢性皮肤病，，其中一个原因就是白癜风患者铜或铜蓝蛋白水平降低，导致酪氨酸酶活性降低，因而影响黑素的代谢。
指导意见：
建议皮肤专科当面看看，护理方面主要注意养成良好的生活习惯，不要吃辛辣刺激性食物，平时可以多吃点富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，比如瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类和新鲜蔬菜等。
香蕉中含有丰富的维生素C,建议白癜风患者还是需要适量的，同时，再吃香蕉时也应留意一些常识。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，多食用含铜丰富的食物。但是要少吃富含维生素C的食物或者辛辣刺激的食物，因为对身体无好处。
蔬菜要科学合理的吃。白癜风患者可以吃的蔬菜有：卷心菜(即包菜)、芹菜、黄瓜、苦瓜、黑木耳、丝瓜、胡萝卜、马齿苋、莲藕、茄子、冬笋、海带，以及一些豆制品，如豆腐等。这些蔬菜对白癜风病情没有伤害。
水果里含有很多营养物质，白癜风患者可以吃的水果有：苹果、香蕉、梨、葡萄、红枣、山楂，以及各种坚果，比如核桃、开心果、花生等。但是患者需要注意的是不宜多吃。
白癜风患者不宜吃含有丰富维生素C的食物，也不能吃辛辣刺激性大的食物。白癜风患者在吃这些可以吃的水果和蔬菜时一定要用清水多冲洗几遍，如果时间充足的话放在清水中浸泡15到20分钟，希望各位白癜风患者注意日常护理积极配合白癜风治疗，早日康复。
尤其是在炎炎夏日，西瓜是人们的水果，可以起到解渴消暑的作用，现在虽然是冬季，但各大超市还是有西瓜卖，也有很多人买。
1）在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体有足够的营养，偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，有可能导致合成黑素的必需物质相对缺乏。所以，对患有白癜风的人来说偏食是一种不良的饮食习惯，应注意纠正。
2）摄食一些含铜食物
有实验资料证明，白癜风患者血中白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不妨摄食一些含铜食物，多用一些铜勺，铜壶等铜具来补充些铜。
3）多食一些富含络氨酸的物质
如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶、新鲜蔬果、豆类、包括，黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，多吃这些东西对白癜风患者很大的帮助。
4）忌口是重要环节
对富含维生素C的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、猕猴桃等白癜风患者应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”、飞口鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉、无论资料记载，患者投诉或是皮内实验，均证明其发病率很高，均应禁忌食用。
多吃黑色食物如黑米、黑麦、紫米、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑枣、栗子、乌骨鸡对于白斑患者体内的黑色素细胞的合成，具有很好的作用的。应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，如：田螺、河蚌、毛蚶等。使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
乌梅是一种碱性的水果，因为它含有大量的有机酸，适当食用，这种有机酸经肠壁的吸收后会很快的转变成碱性的物质。乌梅是一种含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等微量元素的食物。现代的药理学研究认为乌梅是非常好的“血液碱性者长寿”，因此，乌梅是白癜风患者的首选食品也是很好的抗衰老食品。
黑葡萄也是有利于治疗白癜风的，其保健的功效很好，富含丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，人们常吃黑葡萄对治疗神经衰弱、疲劳过度非常有效果。适量的食用对白癜风患者也是有用的。
白癜风患者可以多吃香蕉，香蕉中含有很多的色氨酸、维生素B以及生物碱物质，具有振奋人的精神作用、协助大脑制作血清素的一些效果，并可大大的提高人的自信心，对不良的心情有很好的改进和保养的成效。
找到一种最适合自己的治疗方法才是重要的在饮食生活方面应注意：少食荤腥，辛辣，以素食为主禁烟戒酒，禁使用含维生素c的药物，少食用含维生素c的食物。加强体育锻炼，穿宽松舒适的衣物，谨防外伤，夏日勿阳光暴晒。多吃富含酪氨酸与矿物质的食物以及硬壳类食物：猪肉、乌鸡、黑芝麻、蛋、杏仁露、茄子、黑木耳、海带、黑豆、花生等。摘自华海健康网
希望我的回答对您有所帮助：可以吃蘑菇，可以提高免疫力。
白癜风患者的饮食方面的注意事项主要有：
少食富含维生素C的食物，维生素C在黑色素细胞的代谢过程中会阻止黑色素的合成，此外还会影响肠道吸收铜离子的能力。常见的富含维生素C的食物主要有：果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠萝等蔬果。
过酸、过辣的刺激性的食物也要尽量少吃，如酒类、辣椒、生蒜等。
可以多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物，如牛肉、猪肉、牛奶、豆类、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物
白癜风是慢性病，治疗起来比较棘手，需要长时间的配合治疗。
香蕉可以吃。饮食方面注意，禁食鱼虾海味、辣的刺激性食物，禁饮酒，少食用含维生素c的食物。加强体育锻炼，穿宽松舒适的衣物，谨防外伤，夏日勿阳光暴晒。
