白癜风理论上可分为进展期和复色期，进展期是黑素细胞氧化应激濒临死亡的过程，这个时候需要抗氧化剂如维生素C、维生素E来减轻黑素细胞的损伤，复色期是酪氨酸氧化产生黑素的一个过程，这个时候可能抗氧化剂会减少黑素产生。
现在很多人的都有摄入富含维生素的食物来提高自身免疫能力的意识，适当的吃一些含维生素c丰富的食物，还可以有效预防疾病的产生，白癜风的患者如果吃了含有维生素c丰富的食物，也可能会导致黑色素合成受到一定的阻止，对白癜风这个疾病的治疗有一定的影响，过多的摄入还会导致白癜风病情加重。
2、黑色素生成的过程中需要大量的酪氨酸，所以吃的过多的含有维生素c丰富的食物，这对白癜风只有有所影响，患者还是要多多注意。平时少吃猕猴桃等含维生素c丰富的水果，不要吃橘子或者柚子，对白癜风的治疗有一定的好处。
您好，维生素C是还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。因此白癜风患者在日常饮食中，一定要注意，尽量少吃富含维生素C的食物。
你好，可以吃的，因为此病和自身免疫有关。白癜风患者要避免食用刺激性的水果及含有大量维生素C的水果，因为维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。如：西红柿、桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃。白癜风患者可以吃一些香蕉、甜梨和西瓜等含维生素C比较少的水果。
？相信很多白癜风患者都应该明白，要想白癜风不会复发，一些饮食禁忌是必须要注意的，那么，呢，下面就由山东白癜风医院专家为您解答。 白癜风患者一定尽量少补充维生素C，因为维生素C虽然一定程度上能够补充营养，但是对于白癜风患者来说，不可食用过多含有维生素C的食物，如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂等等，白癜风患者血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而使得皮肤表面产生白斑，然而维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，并且维生素C还会还原黑色素加重白癜风的病情，所以白癜风患者在日常生活中应该少吃富含维C的食物。 与此同时，山东白癜风专科医院专家指出患者平时要多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，例如：肉（牛、兔、猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋），奶（牛奶、酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等），豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，从而使黑色素合成加快。
济南西京雷鸣：不可偏食，多食一些富含酪氨酸的物质，如瘦肉中 的牛肉，兔肉，猪肉，鸡蛋及动物内脏，肝，肾等。牛奶，新鲜的蔬菜，黄豆，扁豆，黑豆，花生，黑芝麻，黑木耳，干果，核桃等。
忌口是一个重要环节，对富含维生素C的水果如 橘子，橙子，柚子，山楂，葡萄，猕猴桃，草莓等应尽量不吃。刺激性的食物不吃如 辣椒，生姜，生葱 生蒜，酒和发物不吃 海鱼，虾蟹，羊肉，狗肉等。
祝您早日康复！
