白癜风饮食注意以下几点不必大范围的忌口
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物,肉(牛,兔,猪瘦肉),动物肝脏,蛋(鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋),奶(牛奶,酸奶),菜(新鲜蔬菜,以及萝卜,茄子,冬笋,木耳,海带等)豆(黄豆,豌豆,绿豆,豆制品),花生,黑芝麻,核桃,葡萄干,螺,蛤等贝壳类食物。
同时,应忌食辣椒,酒类,无论是啤酒还是白酒;忌食西红柿,因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成,从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子,柚子,杏,山楂,樱桃,猕猴桃,草莓,杨梅等尽量少食或不吃。
服用维生素C即会影响肠道吸收铜离子,又能降低血液中血清铜氧化酶(铜蓝蛋白,一种含铜的蛋白质)的含量,从而影响酪氨酸酶(一种以铜离子为辅基的酶)活性,阻碍黑色素的合成。因此,白癜风患者应尽量避免服用维生素C,特别是大剂量服用。
维生素C具有抑制皮肤黑色素合成的作用,对于白癜风患者的病情恢复不利。含维生素C丰富的食物应尽量少吃,如柑橘、山楂、橙子、柠檬、弥猴桃、李子、杏、西红柿等。但是也不能完全忌口,因为大部分蔬菜水果当中都含维生素C,只要注意合理控制摄入量即可。