禁忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、鱼、虾、牛肉、羊肉、海鲜、葱、蒜、姜、韭菜、酒、牛奶以及炒类一切食物；宜多吃凉性蔬菜、水果，如白菜、菠菜、蔊菜、包心菜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、南瓜、西红柿、香蕉、苹果、梨子、莲子、菠萝、甘蔗、西瓜等。
中医认为日常饮食也是治疗用药的一种，即食物也是药物，对疾病的影响也是很大的，白癜风患者发病后要养成合理的饮食习惯，注意食物的搭配，虽然饮食对于病情的影响不是很大，但时间长了还是会有一定的影响的，白癜风患者在这方面需要注意的事项很多，其中发物，辛辣，过酸的食物对白癜风病情有不利影响，而一些富含酪氨酸，多种矿质元素的食物对白癜风康复是有利的。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，白癜风人不能吃什么肉？肉食中对白癜风病情不利的主要是发物，发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物，如羊肉、鱼虾等。
海腥类主要有海鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、羊肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
在夏季大家都喜欢吃烧烤，会在周末去聚集朋友来个烧烤聚餐，但是大家不清楚其中含有一些有害物质会对患者造成影响，因此不建议白癜风患者烧烤时吃肉类。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，牛、兔、猪、瘦肉、动物肝脏、蛋、奶、萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。
白癜风可以吃猪肉、鸭肉、鸡肉。白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病，由于皮肤的黑素细胞功能消失引起，但机制还不清楚。建议到医院进行相关检查，明确病因，对症治疗。
患者首先要做的是避免偏食和挑食。有些人认为挑食只会出现在儿童身上，但实际挑食在成年人中很常见，只是那些他们不喜欢吃的食物直接不会出现在餐桌上。一些成年人还喜欢吃垃圾食品，这会给身体造成负担，不利于白癜风的治疗，因此当出现白癜风时患者有必要注意合理饮食。
患上白癜风的患者需要忌辛辣和刺激性的食物，白癜风的饮食是必须要合理健康，不能什么食物都吃，尤其是辛辣刺激的食物。要知道辛辣刺激的食物会影响患者的肠胃，导致内分泌失调使患者的皮肤产生变化，所以是白癜风患者的话，要注意忌口，多吃富含微量元素、酪氨酸的食物。
在日常的饮食上，白癜风患者还是要忌摄入过量的维生素C。虽然说每个人身上都是需要维生素C的，但是如果患者使用过多的维生素C，不仅会对患者的健康造成影响，而且常常还会影响黑色素的形成，久而久之，就会影响白癜风的治疗，甚至容易让患者的身上出现新的白斑。
