白癜风是一种局限性色素代谢障碍性皮肤病。临床上常见于年轻人，新生儿也可发病。患处为无色的白斑，界限清楚，毛发同时变白，边缘有色素沉这着。皮损可由点到片，逐渐向四周扩展，互相融合，对光敏感，日晒后易出现潮红。
白癜风是由于体内缺铜而引起。白癜风是由于精神紧张或内分泌失调，而影响酶的活性而诱发。
食疗
适合吃动物瘦肉和肝肾，蛋，牛奶，豆制品，花生，芝麻，核桃以及贝壳类等富含酪氨酸与矿物质的食物。
在蔬菜中适合吃胡萝卜，茄子，芹菜，龙须菜，油菜，荠菜，茴香等。水果适合吃葡萄，葡萄干，核桃，苹果等。苹果酸对促进色素再生有重要意义。此外，黑芝麻，木耳，黑豆也是白癜风患者的良好食品。
白癜风患者的食物禁忌
不吃葱，蒜，鱼，虾，羊肉，竹笋，咸菜，辣椒，酒类等辛辣刺激性食物。
不吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。
少吃含维生素C多的食物，因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
白癜风是一种慢性顽固性皮肤病，可能与精神紧张自身免疫力降低有关，也可能与遗传因素有关，也有可能是皮肤损伤导致等等。
白癜风这种病，发现的越早越容易治疗，白癜风初期黑色素还没有完全消失，这时只要找对诱发白癜风的病因，对症治疗，白癜风就可以完全治愈。千万不要盲目用药治疗，不但起不到好效果，还可能会加重病情，错过治疗白癜风的最佳时期。
引发白癜风的原因还是比较多样的。一般有遗传因素、自体免疫因素、神经介质因素、分泌代谢因素、酪氨酸、铜离子缺乏因素等。这些都是可能引起白癜风的原因。另外饮食、情绪、烟酒、药物刺激、机械性刺激、手术、外伤、等也都有可能使人患上白癜风。
白癜风这种病是因为黑色素细胞明显减少或缺失而引发的，黏膜和毛发色素脱失性疾病。黑色素脱失的发病诱因有几十种,像内分泌紊乱,遗传,压力大,外伤,免疫力下降,感染等等多种原因所导致。可以平时多运动增强体内的免疫力来排除毒素预防白癜风。
白癜风发现的越早越容易治疗，白癜风初期黑色素还没有完全消失，这时只要找对诱发白癜风的病因，对症下药，白癜风就可以完全治愈。千万不要盲目用药治疗，不但起不到好效果，还可能会加重病情，错过治疗白癜风的最佳时期。
