芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
白癜风患者是可以吃花生的， 这是因为花生有一定的药用价值和保健功能，花生的内皮还含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。滋养补益，老少皆宜。炒食，煎水服，花生鲜叶水煎代茶，可用于治疗白癜风；花生营养丰富，其内富含大量的酪胺酶、脂肪、蛋白质等物质，尤其含有人体代谢必须的氨基酸，对维护人体健康起到了很重要的作用，而白癜风患者常吃花生也是有好处的。
本病因尚不清楚，一般认为有遗传素质个体，党疫功能及内分泌代谢等各方面有关的紊乱导致酶系统约仰制或黑色素细胞的破坏或生成或黑化过程障碍，产生局恨怡色素脱失，与补血，吃生花生无关。
得了白癜风可以适量吃花生。建议病人日常生活中注意饮食清淡为主，忌烟酒辛辣海鲜，制定科学的膳食食谱。注意劳动防护，保持愉快的心情。平时一定要避免阳光暴晒。保持心情舒畅，避免精神刺激。
