茄子富含络氨酸，和促进皮肤细胞黑色素合成，有助于白癜风的恢复。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物，有助于白癜风的恢复。 。
不管用什么醋泡茄子都不能治疗白癜风。只能用在白癜风的早期配合治疗，只要是患有白癜风的人在早期想要进行有效的治疗，就必须要根据医生的嘱咐按时吃药，要配合医生进行有效的治疗，并且在平时的生活中，也必然要注意自身的营养。
