缺铜会导致失眠，血液中胆固醇增高,引起冠心病。
心血管功能降低。会出现记忆减退、思维混乱、反应迟钝等症状。如果人体缺铜,会造成贫血、动脉硬化、胆固醇升高,头发变白,肤色素脱失(白癜风)等病症。铜与铁不一样，人体对铜没有贮存的机构，所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜，以弥补胆汁中排出去的铜。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪、瘦肉）、动物肝脏、蛋、奶、菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。建议患者调整饮食，多搭配富含铜的食物。比如，病人可以吃豆类、谷类、鱼类、动物内脏、坚果等食物，这些食物可以补充铜。铜在体内的主要作用是增强机体免疫力，保证脑、心、血管的正常发育。铜是人体必需的微量元素之一。一般来说，没有铜的情况很少。这种情况可能是由于缺乏单一饮食和高铜含量的食物造成的。
