其实大家存在一个误区，某个东西含有成分多少并不决定这个东西就起作用。白藜芦醇和虾青素都具有抗氧化的功能，但是需要用技术提取出来，才能作用于人体。
虾青素的保健功效：
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防紫外线辐射 紫外线辐射是表皮光老化和皮肤癌的重要原因。研究表明，虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。因此，虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，阻止皮肤光老化。
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增强免疫力 虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素还能够部分恢复年老小鼠的体液免疫系统，另外，虾青素还可以增强小鼠释放白细胞介素-Iα和肿瘤坏死因子α的能力，其作用比 β-胡萝卜素和角黄素强得多。由此认为，虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
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抗炎抗感染特性 关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基， 减少其对关节的氧化损害。已有研究表明， 给小鼠饲喂富含虾青素的雨生红球藻粉，能够激活T淋巴细胞的应答，从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。Mara 公司研究了红球藻虾青素产品(astafactor)对人类健康的影响，并与其它26种著名的抗炎药物进行比较 ，结果显示：服用虾青素患者的健康状况提高了85%，虾青素与92%的抗炎药物有同等的效果或效果更佳。
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缓解运动疲劳,增强机体能量代谢 研究表明，虾青素可以作为一种抗氧化剂能抑制自由基对机体的氧化损害作用。口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
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眼 和中枢神经系统的保护作用 人类视网膜和中枢神经系统（脑）富含不饱和脂肪酸，因此，氧化产生的自由基很容易使其发生过氧化损伤。有研究表明，虾青素 很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，从而有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征、Alzheimer综合征等中枢神经系统损伤。尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。
虾青素与胡萝卜素非常类似，属于一种非常有利于人体代谢的营养成分。摄入人体之后可以有效的抑制腐胺的积累，从而可以起到很好的抗氧化作用。能够延缓皮肤衰老、阻止机体老化，而且这种虾青素可以增强人体的免疫力，对于一些周身乏力有一定的改善作用，可以增强身体的抗病能力，有一定的灭菌消炎的作用。
坦白讲直接将未经乳化的虾青素涂抹在脸上使用效果十分有限，即使将虾青素经过乳化工艺之后用于美容效果也远不如直接内服虾青素的效果好，究其原因，可能与虾青素的物理特性有关，它是一种脂溶性的类胡萝卜素，所以如果你想美容的话，特别是想祛斑去皱，最好是通过内服虾青素来实现，坚持服用半年以上，效果确实显而易见的。
最好能够选择以淡水封闭式培育的雨生红球藻为原料萃取的虾青素，如Astaking虾青素，这种虾青素纯净度很高，适合长期服用。
