儒兰有机金线莲回答你 已知的所有的兰科植物当中，金线莲属、种的，约有三十多个种类，甚至有类似美国金线莲的所谓金线莲的“远房亲戚”，在这三十多种金线莲当中，可以一分为二地把它们归类为药用金线莲和非药用金线莲。具有药用价值的金线莲是生长于北纬24度的福建种金线莲和台湾种金线莲。纬度不同，金线莲成分有高低，药用金线莲与非药用金线莲有明显的纬度分布差异规律，兰科植物低于零度不能存活，北纬24度是兰科植物生长的黄金纬度，北纬28度左右是兰科植物生长的极限纬度，这一纬度带属于亚热带，或亚热带与温带过度地带，该地区生长的金线莲是药用金线莲，生长于低纬度属于热带或热带与亚热带过度地带的金线莲因为生长快速、成熟周期短，基因自然形成是药用成分低的非药用金线莲；
很多人刚接触或者第一次吃金线莲，认为金线莲和茶叶一样冲泡、炖煮完后剩下金线莲的根和叶子是不能吃的，这就大错特错了。实际上金线莲全身皆可食，特别是金线莲黄酮等有益元素不溶于水。金线莲之所以珍贵，因为其中一个重要成分是含高达8种黄酮（注：黄酮不是黄体酮），而黄酮却不溶于水。在国际上，黄酮是以毫克计价的。因为黄酮不溶于水，喝金线莲不吃剩下根、叶等残渣是白白的浪费和损失，不吃渣就无法吸收金线莲所含的黄酮。所以吃金线莲，喝完金线莲汤，剩下的金线莲的根和叶子是可以吃的，而且最好整株吃掉。
