白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。
主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成,多产于火山岩中。无色或白色。透明或半透明,玻璃样光泽。表面略平滑或凹凸不平,具细密纵棱,并附有白色细粉。质硬而脆,易砸碎。气微,味微甘而极涩。以块大、无色、透明、无杂质者为佳。是两种不同的东西。白矾的主要成分是含水硫酸铝钾,外用解毒杀虫收涩止痒,内服止血止泻清热消痰。而白凡士林一种矿物蜡,主要作用是润滑润肤等。
白矾和明矾一样,小苏打和碱不一样。具体如下:
1、白矾和明矾没有区别,都是指同一个事物。白矾是明矾的别称。
2、小苏打和碱作用不同。碱用于制玻璃、肥皂、造纸、纺织。小苏打用与制酸剂、发面、胃药。
3、小苏打和碱稳定性不同。小苏打没有碱稳定,碱(苏打)在水中25℃溶解度为33克。小苏打在水中25℃溶解度为9克。小苏打受热容易分解成碳酸钠、水和二氧化碳。用酵母发酵或用泡打粉发酵都为了产生气体使面团膨胀,小苏作为膨松剂使用较好。
扩展资料:
明矾在水中可以电离出两种金属离子。(明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。已不主张用明矾作净水剂了)。
白矾的主要成份是十二水合硫酸铝钾,当白矾作为食品添加剂,会有少部分被吸收,明矾中的铝不是人体需要的微量元素,过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收。
从而导致贫血和骨质疏松,毒副作用主要表现为明矾可以压制脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。
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