枸杞中添加亚硫酸钠的危害其实也就是亚硫酸钠的危害。
亚硫酸钠对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。有过敏体质或哮喘的人，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。如果摄入过量的话，会对人体造成较大的危害，它会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏。根据《化妆品卫生标准》 “化妆品组分中限用防腐剂” 无机亚硫酸盐类和硫酸氢盐（inorganic suphites and hydrogen-sulphltes）以SO2含量计最大允许量为0.2% 亚硫酸钠最大允许量为0.39375% 即每百克不超过0.39375克亚硫酸钠对皮肤有刺激作用，眼睛接触还会引起刺激感及眼睛发红。所以超量的话会有危害。
