白癜风是一种色素代谢紊乱的皮肤病。白癜风的具体病因尚不十分清楚。其病理机制是黑色素合成的前提——精氨酸合成代谢紊乱，导致黑色素生成减少。临床上赖氨酸合成障碍的原因尚不十分清楚，维生素c是细胞代谢的氧化还原剂，能在一定程度上促进黑素细胞的代谢。因此，饮食中只需少吃含有大量维生素c的蔬菜和水果，而不是完全禁忌，而黄瓜的成分中含有维生素c。含量不多，所以白癜风患者可以吃黄瓜。
白癜风患者是可以吃黄瓜的。白癜风并没有特别的饮食禁忌，平时只要注意，不要吃自己容易过敏的食品就可以了。饮食方面不要太辛辣刺激，少吃油炸油腻食品，多吃点蔬菜水果，均衡营养，禁忌烟酒。都是有利于白癜风康复的，平时注意均衡的营养即可。
