在忌口的基础上，白癜风患者首先要考虑的是要保持一个营养均衡，在这之后，再考虑可以适当多吃些什么，以下这些食物白癜风患者可以根据自己的自身情况，适当多吃一些：
1、多吃富含微量元素的食物
白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
2、多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物
如：肉(猪瘦肉等)，动物肝脏，蛋(鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋)，奶(牛奶，酸奶)，菜(新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，木耳，海带等)豆(黄豆，豌豆，豆制品)，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，等食物。
很多白癜风病友问得了白癜风怎么吃，今天白白管家给大家讲解详细一点：
（1）白癜风的发生主要是黑素细胞合成黑色素的能力减退或障碍所致。因此，凡可能影响黑素代谢的因素应予以避免，其中影响比较大的是维生素C，它能阻止多巴醌进一步合成黑色素，同时又能使已合成的多巴醌还原为多巴，从而阻断黑色素的生物合成。另一方面，维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响络氨酸酶活性。因此白癜风患者平时应尽可能少吃维生素C，对富含维C的食物也少吃些，如鲜橘子、柚子、樱桃等，但不是说一定不能吃，因为并没有直接的研究证据表面，一天吃一个橘子、吃了几颗樱桃就一定会复发扩散，少量就好。
（2）过酸和过辣的食物要注意，所以很多人问火锅能不能吃，能吃，但是火锅也有很多种不是，鸡汤锅、牛肉锅不是挺好的，为什么一定要吃很多辣椒呢！
（3）患者应该多食用富含络氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏（肝、肾等）、牛奶、新鲜蔬菜、各种豆类及其制品、花生、黑芝麻、核桃等坚果类，以及一些黑色食物如黑米、黑豆等，还有牡蛎、蛏等。
