胡麻仁是胡麻科植物胡麻成熟的种子，别称亚麻、亚麻子。其形态特征如下：
1、外形呈扁卵圆形，一侧较薄，一端钝圆，另外一端尖，歪向一侧，长约4～6毫米，宽约2～3毫米，厚约1.5毫米。
2、表面棕色，平滑而有光泽，在扩大镜下可见微小的凹点，种脐位于尖端凹入部分，种脊浅棕色，位于一侧边缘。
3、种皮薄，除去后，可见棕色薄膜状的胚乳，其内面有2片一面平、一面突起的大形子叶，黄色，富油性，胚根朝向种子的尖端。浸在水中，表皮中的粘液膨胀而成一粘液套，包围整个种子。嚼之带粘液性，油样，没有任何味道，以颜色红棕、光亮、饱满、纯净者为上品。
胡麻仁甘，平。入肺、脾、肝、肾经。具有润燥滑肠，滋养肝肾的功效。可用于于津枯血燥、大便秘结，治津枯便秘，可以单独应用，也可与胡桃肉、蜂蜜等配合应用。也可以用于病后体虚、眩晕乏力等症，有滋养肝肾的作用，对病后体虚、眩晕等症，可与女贞子、桑椹子等同用。此外，脂麻油可作软膏基础剂，在煎熬膏药时尤为必用的药品。
