儿童常吃些荞麦面、玉米面不仅对生长发育有利，对皮肤细胞的正常代谢也有利，并不会使皮肤粗糙。但是，这并不是说荞麦和玉米十全十美，它们也有其不足的一面。患白癜风的人吃荞麦可产生光过敏症状，故称之为“荞麦病”。有此病的人不宜吃。在玉米蛋白质的氨基酸组成中，色氨酸和赖氨酸含量较低，如果将玉米与大豆、精米或精面混合食用，就可通过蛋白质的互补作用提高其营养价值。此外，玉米中维生素PP难吸收，如长期以此为主食，易生癞皮病，而荞面中维生素PP较多，可二者混合食用，补充玉米的不足。可做成黑白相间的发糕、夹色花卷等，让儿童食用。
可以吃荞麦，平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、新鲜蔬菜（萝卜、茄子、海带等）。
