白癜风患者平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。多食用含铜丰富的食物如豆类、全麦、草菇、花生、蜂蜜、动物内脏、贝类等食物。铜是酪氨酸酶的辅酶，在皮肤色素的形成中起着重要作用，适量地补铜对白癜风病的扩散有抑制作用。
对于这个问题：白癜风患者可以吃胶原蛋白，吃它不会对皮肤造成刺激，对白癜风无碍。但是要注意对胶原有过敏源的人注意避免，不过这种情况的很少。
白癜风是由于黑色素脱失，而减少引起的皮肤病，在白癜风中饮食的辅助也少不了，白癜风患者除了可以吃胶原蛋白，也可以吃些黑芝麻，黑米，黑豆，黑木耳，桑葚，乌鸡等外表颇黑的食物，这些食物富含丰富的黑色素，能有效促进黑色素合成，辅助白癜风治疗。
还有通常多吃含有酪氨酸和矿物质的食物，豆类（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品）。肉（牛，兔，猪肉瘦肉）。动物肝脏，蛋类，牛奶。菜肴（新鲜蔬菜，萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）。还有花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，蜗牛，大葱等贝类。
同时，不宜吃辣椒，酒精，无论是啤酒还是白葡萄酒，会对皮肤造成刺激的食物；不可吃大量的维生素C，其实只要不单独吃维生素C补充剂。因为维生素C会中断黑色素的合成，从而阻止病变中黑色素的再生。其它含有维生素C多的水果还是可以吃的，不过要少吃。
