生抽：
生抽是不加焦糖增色的酱油，以黄豆（七份）和面粉（三份）为原料，用曲霉制曲经暴晒、发酵成熟后提取而成的。并以提取次数先后分为特级、一级、二级、三级这些级别。
白酱油：
白酱油的制作原料90%以上都是小麦，很少或不用蛋白质原料。是未调酱色或酱色较浅的酱油，风味与普通的酱油类似，色泽呈现浅黄色或无色。
白癜风患者是可以吃醋和酱油的，也不会导致病情更加厉害，是不需要过于担心的，而且酱油也属于黑色素的食品，也能够对病情起到很好辅助治疗的效果，饮食上多是黑色素的食物，比如黑米，黑豆，黑芝麻，核桃，干果，紫菜等等的食品。最好不要是维生素c的食物。
