白癜风是一种局限性色素代谢障碍性皮肤病病因不是十分明确，可能与遗传、自身免疫疾病、黑色素细胞自身破坏等因素有关。另外，精神紧张或内分泌失调有关，都会影响酶的活性而诱发白癜风。在饮食上多吃含有酪氨酚及矿物质的食物，如肉、蛋、奶、花生、黑芝麻、核桃等；若体内铜离子含量增高、黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等食物。白癜风忌食的的食物有:葱、大蒜、辣椒、酒、菠菜、虾、羊肉、竹笋、咸菜、鱼等发物。所以，患有白癜风的人群在鱼肉的选择上应慎食。白癜风患者应注意事项:（1）慎用外用药物，以防刺激皮肤；（2）在发病期间，避免机械性刺激以免损伤肌肤而发生同形反应；（3）另外冻疮、烫伤、住处潮湿、淋雨、受风寒等因素均有可能导致白癜风的发生或发展。食疗:绿竹笋200克，酸菜，金针菇各50克；鸡肉100克；大米饭1碗；盐1/4小匙；鸡粉1/2小匙；水700毫升；参考中成药:白灵片、白癜风胶囊、藿香正气水（外用
）等
可以吃以下几种鱼
1.黄花鱼
2．带鱼
3．鲈鱼
4．青鱼
5．黑鱼
至于鸡肉可以吃，但是要少吃，毕竟鸡肉是发物。
油是我们日常生活中不可或缺的调味剂，食用油的种类很多，对于白癜风这一特殊群体来说，选择食用油时讲究多。
白癜风患者适合吃哪些食用油呢？
1、菜籽油
菜籽油含单不饱和脂肪酸很高，它还有利胆的功效。由于菜籽油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的，所以越来越受到白癜风患者的欢迎。
2、橄榄油
橄榄油有良好的降低低密度胆固醇，有防范心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用，还可以改善消化功能。
3、豆油
豆油含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能，幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。
4、茶油
含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿，所以有“东方橄榄油”之称。
健康合理的饮食不但有利于我们的身体健康，同时还能辅助各种疾病的治疗，因此白癜风患者要多关心一下自己的饮食。但是单纯的靠饮食是不能治愈好白癜的，还应及时到正规的白癜风医院去治疗，这样才能尽快把白癜风疾病治好。
